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えびとブロッコリーのクロスティーニ

材料(1~2人前)
  • えびのアヒージョ・・・1袋

  • オリーブオイル・・・小さじ1/2
  • 生ニンニクスライス・・・3枚
  • 生ニンニク・・・1片
  • プチトマト・・・1個
  • バゲットスライス・・・2~3枚

  • オススメの食べ方と同様に、鍋にえびのアヒージョをあけてニンニクスライス、オリーブオイルを入れ弱火で3分軽く混ぜながら温め、ブロッコリーはフォークなどで軽くつぶしておく。

  • ②バゲットを7㎜くらいの厚さにスライスし、油を使わずにフライパンで両面に焼き色がつくくらいまで焼く。
  • ③焼きあがったバゲットに生ニンニクをこすりつけ、続けて、半分にカットしたプチトマトの断面もこすりつけ、風味を移す。
  • ④バゲットにつぶしたブロッコリー、海老の順にのせて出来上がり。
  • ポイント
    バゲットをトースターで温める場合はカリカリになりすぎない様に焼くのがオススメです。
    バゲットにフレッシュなニンニクやトマトの香りを移すことでより美味しくお召し上がりいただけます。

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